电热水瓶（英文名称：Electric bottle）采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，水煮沸自动断电、防干烧断电，具有保温功能的一种器具。现广泛应用于家里、办公室的一种烧开水而同时具有保温功能的一种小家电。电热水瓶具有方便快捷等特点，现如今已经逐步进入寻常百姓家，成为厨房小家电一员。电热水瓶跟电水壶不同之处就在于电热水瓶具有双功能特性，既能烧水又能保温。

使用与维护

1、电热水瓶的额定功率一般都较大，电源插头、插座、电源线的容量应选择适当，一般宜选用10A规格，如果额定功率超过2200W，应采用更大规格的插座，另外这些插座应独立使用，以确保安全。

2、电热水壶的插头通常都带有接地极，应与带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。

3、要经常保持电热水瓶的电源插头、插座、电源线和自动开关装置等的干燥和清洁。

4、注水应不超过最高水位线，以免液体沸腾时溢出壶外。注水也不宜过少，否则会很快烧干。另外要注意，不要先接通电源后再装水，否则容易烧坏发热器或因此引起危险事故。

5、使用电热水瓶时，注意不要让小孩触及或触碰电源线，以免造成烫伤等事故。

6、电热水瓶具有保温功能，为避免取水时被热水烫伤，取水时注意安全。

7、清洁时，电热水瓶不能浸入水中或用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电气绝缘，引起故障和漏电。 8、电热水瓶使用时间长了，电热管表面有水垢。水垢不仅影响热效率，而且还会使管内热量急骤增加，损坏电热管。因此应定时检查并按说明书清理。

电热水瓶的工作原理

要说保温的原理，就不得不讲热传递的方式。

热传递的方式有三种： 传导、对流、辐射。热传递存在的唯一条件：温度差。

1、传导热从物体温度较高的部分沿着物体传到温度较低的部分，叫做传导；

2、对流靠液体或气体的流动来传热的方式叫做对流；

3、辐射热由物体沿直线向外射出，叫做辐射；

电热水瓶工作原理

电热水瓶一般有分体式电源底座，水沸自动开关，有水位指示标准和电源指示灯、干燥保护等安全装置，采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，水煮沸自动断电、防干烧断电。

由防干烧温控器st1、主加热器eh1、加热温控器st2、整流二极管vd1、保温加热器eh2和加热指示灯hl1、保温指示灯hl2等元件组成。接通电源，220v市电经超温熔断器fu加至eh1对瓶内的水进行加热，同时hl1显示红光，表示热水瓶进入加热状态。由于hl2与r2、vd1与eh2分别串联均被st2短接，所以hl2不亮、eh2不加热。当瓶内的水被煮沸腾时，st2触点自动断开，切断加热电路电源，eh1不加热，hl1熄灭。此时，vd1半波整流向eh2、eh1供电，由于eh2与eh1串联，而eh1电阻很小，半波整流电压几乎全部加在eh2上，eh2以半功率(即30w)加热，对已沸腾的开水进行长时间保温，同时hl2有电流通过显示绿光，表示热水瓶进入保温状态。

2、电泵出水电路

由电源变压器t、手动按钮s1、杯碰按钮s2和电泵等元件组成。220v市电经t降压至13v，由vd2-vd5桥式整流、c1滤波、vd6稳压输出12v直流电压作为电泵和再沸腾加热电路工作电源。手动s1或杯碰s2，接通m电源，电机运转带动水泵转动泵出开水。

3、再沸腾加热电路

由再沸腾按钮s3、三极管vt1、vt2及直流继电器k1等元件组成。当st2断开，加热保温电路处于保温状态需要再加热时，按下s3，c2被充电，同时为vt1的b极提供偏置电压，使vt1、vt2导通，k1得电吸合，其常开触点k1—1闭合。接通加热电路电源，eh1被强制进入加热状态。当松开s3时，c2所充电电压经r5、vt1的b—e极放电，以维持vt1、vt2工作一段时间（约1．3min），已能将瓶内的开水重新煮沸腾。若一次操作不能把水加热至沸腾，可重复按下“再沸腾”按钮。

电路中，fu（145℃）、st1（102℃）安装在不锈钢瓶底的温度敏感位置上。fu起防短路／超温双重保护。st1防止瓶内无水误接通电源干烧时，强制主加热器断电，防止烧坏加热器或造成失火事。

最近在关注电热水瓶，发现象印、虎牌和国产美的、九阳等价格方面差很多，在内胆、真空、功率、容量选择之外，还有什么需要了解的，有懂得具体讲讲嘛。